Wir, Familie Rainer, suchen ab Mai/Juni 2024 ein neues und motiviertes Team-Mitglied für unser Hotel "Alpen Adria Hotel & Spa" mitten in der Region Nassfeld Presseggersee!
Unser Schwerpunkt liegt auf regionalen Produkte und wir versuchen, diese mit viel Liebe zum Detail in unseren Gerichten zu verarbeiten.
Lust, richtig aufzukochen? Als Koch/Chef (m/w/i) de Partie sind Sie verantwortlich für eine Station in der Küche und übernehmen selbstständig die Zubereitung unserer hochwertigen Speisen. Mit Ihrer mehrjährigen Kocherfahrung sichern Sie Qualität und Geschmack. Sie arbeiten eng mit dem Sous- und Küchenchef zusammen und unterstützen bei der Vorbereitung und Organisation.
Ihre Aufgaben
Selbstständige Zubereitung von 4-Gänge Menüs und á la carte Speisen
Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/Sous Chefin und dem Küchenteam
Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Ihr Profil
abgeschlossene Ausbildung
Berufserfahrung in der Küche
Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
Genaue und selbstständige Arbeitsweise
Gepflegtes Erscheinungsbild
Begeisterung für die Gastronomie, Kreativität und Qualität
Deutschkenntnisse von Vorteil (aber kein Muss – wir sprechen italienisch und englisch)
Was wir bieten
eine 5 oder 6 Tage Woche
Vollzeitbeschäftigung - Arbeitszeit nach Dienstplan
tägliche Arbeitszeit im Rahmen von 09:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Arbeiten in der Region Nassfeld – Presseggersee mit unzähligen Ausflugsmöglichkeiten. Im Sommer der See vor der Haustüre, im Winter Kärntens größtes Skigebiet nur 12 km entfernt.
Nicht nur die Gäste schätzen dieses Angebot, sondern auch unsere treuen Mitarbeiter.
Wir bieten unseren Mitarbeitern/innen, je nach Abteilung, eine Saison- oder Jahresstelle mit einer 3, 4, 5- bzw. 6-Tagewoche an. Die korrekte Arbeitszeit liegt uns am Herzen, somit wird jede gearbeitete Stunde selbstverständlich abgegolten.
Wir bieten unseren Mitarbeitern/innen bei Bedarf eine kostenlose Unterkunft im Einzel- oder Doppelzimmer an. Die Zimmer sind mit Dusche, WC, Fernseher und WLAN ausgestattet. Auch ein Parkplatz steht all unseren Mitarbeitern zur Verfügung.
Angehörige von Mitarbeiter/innen erhalten eine Ermäßigung für den Aufenthalt im Hotel (ausserhalb der Hauptsaison nach Verfügbarkeit und auf Anfrage).
Für Mitarbeiter -50% auf die Logis in befreundeten Betrieben: Hotel Gartnerkofel/Alm-Resort Frühauf/Hotel Zollner (ausserhalb der Hauptsaison nach Verfügbarkeit).
-20% auf Behandlungen auf unsere Wellnessanwendungen im Hotel. Kostenlose Benützung der Pools und des Fitnessraums.
Für Mamas: wenn es mit der Kinderbetreuung zwickt, kann das Kind gerne auch einmal mitkommen und den Kinderspielraum nutzen, damit die Mama sich um die Gäste kümmern kann.
"Nach 12 Jahren in der Ferne sind wir wieder zurück ins Gailtal gekehrt und kochen seit Dezember 2017 für die Alpen Adria Gäste. Die gute Stimmung in der Küche soll sich in unseren Speisen reflektieren. Regionale Spezialitäten, kreativ und frisch gekocht ist unsere Devise. Als Chefkoch ist es mir ein großes Anliegen den Eigengeschmack der einzelnen Produkte hervorzuheben und nicht mit fremden Aromen zu überwürzen."
… und seine Frau Medina in der Patisserie
"Ich bin für die Patisserie zuständig und liebe es unserer Gäste mit köstlichen süßen Variationen jeden Tag aufs Neue zu verwöhnen. Ich helfe auch bei der Kreation der Vorspeisen, wir sind ein sehr gutes Team in der Küche und haben viel Spaß. In unserer Freizeit am Nachmittag genießen wir das Spazierengehen beim Pressegger See, die freien Tage verbringen wir gerne in Villach oder auch im nahen Tarvisio bei einer guten Pizza und einem italienischen Capuccino."
Ein Ausflugs-Tipp von Christian und Medina: Der Wasser-Erlebnisweg in Rattendorf, der Lehrpfad ist als Rundweg angelegt und ist auch mit dem Kinderwagen befahrbar. Es gibt auch Bänke und Tische zum Rasten bzw. Grillplätze.
Souschefin Veronika
"Meine Lehrer als Koch absolvierte ich im Thermenhof Warmbad Villach. Anschließend schnupperte ich im Alpen Adria Hotel. Mir hat es auf Anhieb so gut gefallen, dass ich jetzt schon seit 10 Jahren im Familienbetrieb die Gäste mit leckeren Speisen verwöhne. Ich bin sehr gerne Souschefin. Im Familienbetrieb Rainer fühle ich mich sehr wohl. Mein Motto, gehe jeden Tag mit einem Lächeln zur Arbeit. Ich bin gerne ein Teil des Teams. In den letzten Jahren haben sich viele schöne Erinnerungen gesammelt, alle sind etwas Besonderes. Abschluss-Essen sind immer lustig und fröhlich. Meine Kolleginnen und Kollegen sind alle sehr nett und einige von ihnen sind mir schon richtig ans Herz gewachsen. Das Küchenteam arbeitet gut zusammen und ein Späßchen ab und an gehört einfach dazu."
Ein Ausflugs-Tipp von Veronika: Naturpark Dobratsch – herrliches Panorama genießen. Und kulinarisch der Bauernmarkt in Hermagor am Samstag.
Koch Adrianus
"Ich bin Koch – zuvor war ich Weltenbummler und habe sogar 15 Jahre in Tansania gewohnt, wo ich auch meine Frau kennengelernt haben und wo wir 10 Jahre lang eine Lodge in Arusha gepachtet und geführt haben. Momentan bin ich froh in Kärnten sesshaft geworden zu sein. Ich bin voll zufrieden in diesem familiären Hotel, wo Familie Rainer für alle Gastronomie-Aspekte Interesse zeigt und ein gutes Betriebsklima kreiert. Jeder Tag bringt neue Erlebnisse – zum Glück sind die meisten positiv. Und öfters „der fliegende Holländer“ genannt zu werden finde ich auch immer wieder lustig! Jeder Kollege hat seine eigene Persönlichkeit. Trotz des üblichen Gastronomie-Stresses schaffen wir es immer besser ein fröhliches und freundliches Team zu bilden."
Ein Ausflug-Tipp von Adrianus: Rundwanderweg Tröpolach-Watschig (ungefähr 6km in zwei gemütlichen Stunden), nichts Sensationelles, nicht in der Höhe, nicht überlaufen, aber Natur und Ruhe pur und gerade deshalb so schön für Jung und Alt
"Ich bin Koch – zuvor war ich Weltenbummler und habe sogar 15 Jahre in Tansania gewohnt, wo ich auch meine Frau kennengelernt haben und wo wir 10 Jahre lang eine Lodge in Arusha gepachtet und geführt haben. Momentan bin ich froh in Kärnten sesshaft geworden zu sein. Ich bin voll zufrieden in diesem familiären Hotel, wo Familie Rainer für alle Gastronomie-Aspekte Interesse zeigt und ein gutes Betriebsklima kreiert. Jeder Tag bringt neue Erlebnisse – zum Glück sind die meisten positiv. Und öfters „der fliegende Holländer“ genannt zu werden finde ich auch immer wieder lustig! Jeder Kollege hat seine eigene Persönlichkeit. Trotz des üblichen Gastronomie-Stresses schaffen wir es immer besser ein fröhliches und freundliches Team zu bilden."
Ein Ausflug-Tipp von Adrianus: Rundwanderweg Tröpolach-Watschig (ungefähr 6km in zwei gemütlichen Stunden), nichts Sensationelles, nicht in der Höhe, nicht überlaufen, aber Natur und Ruhe pur und gerade deshalb so schön für Jung und Alt
Unser Koch Adrianus hat seinen Ausflugs-Tipp ein bisschen wie eine Schatzsuche formuliert, viel Spaß dabei 😊
Mein Tipp fängt an in dem kleinen, gemütlichen Bauerndörfle Watschig, 13km entfernt von dem Alpen Adria und ist mit dem Auto über die B111 oder mit dem Rad über R3 (Richtung Kötschach) zu erreichen. Parken Sie Ihr Auto am Evangelischen Toleranz Gebetshaus (Watschig 13) hinter dem Gasthof Löffele/Zerza (hier können Sie Ihr Fahrrad abstellen). Bevor Sie Ihre Wanderung anfangen möchte ich Ihnen noch einen Besuch in das Gebetshaus 1783 empfehlen, wo die Seitentür tagsüber immer geöffnet ist.
Der Rundwanderweg: Spazieren Sie an den Friedhof vorbei, wo Sie den ersten Wegweiser sehen. Gehen Sie da Richtung Burgstall/Bodensee und Tröpolach/Watschig (letzteres in gegenübergestellte Richtung).
Nach ungefähr 1,5km durch den Wald leicht bergauf gibt es eine scharfe Linkskurve mit einem Wegweiser an der rechten Seite. Hier biegen Sie rechts ab auf einen kleinen Wanderpfad. Aber bevor Sie in Richtung Tröpolach spazieren möchte ich Ihnen empfehlen erst 300m Richtung Sagrat/Bodensee zu gehen. Hier befindet sich der Karnitzengraben, klein aber fein und für mich ein kleines Paradies. Beim 2. Bergfluss kehren Sie dann auf Ihren Schritten zurück und verfolgen Sie Ihren Weg, wo Sie nach einigen hundert Meter den Oserlitzenbach überqueren (Vorsicht: wenn es regnet führt er viel Wasser). Wieder ein wunderschöner Platz wo auch die Kinder sich bestimmt amüsieren werden. Hier sehen Sie auch das nächste Schild, wo Sie den Pfad nach rechts nehmen. Von da aus geht es 1 km geradeaus bis Sie an eine Art Kreuzung gelangen, wo Sie rechts abbiegen. Von da aus folgen Sie nur noch den kleinen Wanderpfad und überqueren Sie zwei oder drei größere Waldwege, bis Sie zum R3 entlang der Gail gelangen. Hier biegen Sie rechts ab und spazieren Sie gemütlich über den Fahrradweg Richtung Watschig, wo Sie in den wunderschönen Garten vom rustikalen Gasthof Löffele noch eine Erfrischung und eventuell Jause genießen können.
Koch Mario
"Ich gehöre zum Küchenteam und unterstütze meinen Küchenchef und alle anderen. Ich arbeite sehr gerne hier, weil die Chefs sind super nett und ich kann mit meiner Frau zusammenarbeiten. Unser Küchenteam hat oft Stress, aber es fehlt niemals der Spaß, wir lachen viel in der Küche. Am Saisonende haben wir viel Spaß bei den Betriebsausflügen."
Ein Ausflugs-Tipp von Mario: Als Italiener kann ich das nahe Bergdorf Tarvisio empfehlen, man ist schnell über der Grenze und spürt sofort das italienische Flair
In der Küche - Beata
Beate ist 2016 von Polen nach Österreich gekommen, seit 2017 arbeitet sie schon im Gailtal, seit der Wintersaison nun bei uns im Alpen Adria Hotel. Sie ist sehr tüchtig und fleißig und scheut keine Arbeit – egal, ob es um die schweren Töpfe in der Abwasch geht oder ob sie in der Etage bei der Zimmerreinigung mithilft. Sie hat zwei erwachsene Kinder (die Tochter Kamila ist ja bei uns auch im Service), und einen Sohn in Polen. Und besonders schön: Bald wird Beata zum ersten Mal Omi – das Enkerl kommt in Polen auf die Welt!
Ein Ausflug-Tipp von Beata: Hinauf zu den Bergen aufs Nassfeld – an einem freien Tag immer Erholung pur!
Küchenhilfe Eveline
"Ich habe 20 Jahre lang als Köchin im Naturgut Gailtalerhof gearbeitet. Seit 2015 bin ich im Alpen Adria Hotel als Frühstücks- und Salatköchin eingetreten. Besonders Spaß macht mir aber auch die Patisserie, im Winter liebe ich es köstliche Kekserl zu backen… Mit unserem Chefkoch Christian und den Kollegen sind wir ein super Küchenteam."
Ein Ausflugs-Tipp von Eveline: Ein gutes Stück Torte essen beim Semmelrock in Hermagor
Als Abwäscher und Allrounder: Robert
Nachdem wir Josef in die Pension verabschiedet haben ist Robert als echter Zugewinn zu uns ins Team gestoßen. Er unterstützt die Küche als Abwäscher, ist darüber hinaus aber als ausgebildeter Gärtner auch eine große Unterstützung bei der Pflege unserer Außenanlagen. Robert kommt aus Ungarn, im Moment läuft noch viel Kommunikation über „Google Translate“, aber je länger Robert hier ist, je besser wird er die deutsche Sprache sprechen. Und wir spüren sowieso, dass Robert ein ganz lieber, toller Mensch und Mitarbeiter ist!
Ein Wander-Tipp von Robert: „Mein Kollege Aad hat mich auf den Monte Malurch auf der italienischen Seite des Nassfelds mitgenommen, es war für mich eine sehr anstrengende Wanderung, aber es war soooo wunderschön!“
Als Küchenhilfe: Kerstin
Gerade als uns ein Mitarbeiter aus der Küche verlassen hat stand Kerstin vor der Türe und fragte nach einem Job… perfekter hätte es nicht passen können. Sie ist eine so fleißige, loyale und unkomplizierte Mitarbeiterin, dass wir eine Riesenfreude mit ihr haben. Mit Medina ist sie bei den Vor- und Nachspeisen ein geniales kulinarisches Team, aber auch mit dem Rest der Truppe ist es sehr lustig, vor allem wenn am Abend bei den Mitarbeiter-Geburtstagen in der Küche angestoßen wird…
Ein Wander-Tipp von Kerstin: Der gemütlich-idyllische Rundweg um den Pressegger See, auf den Bankerln zwischendrin kann man herrlich entspannen und die Landschaft genießen!
